Ang vacuum packaging machine ay maaaring awtomatikong kunin ang hangin sa bag ng packaging, at kumpletuhin ang proseso ng sealing matapos maabot ang paunang natukoy na degree na vacuum. Maaari rin itong mapuno ng nitrogen o iba pang halo -halong gas, at pagkatapos ay kumpletuhin ang proseso ng sealing. Ang mga vacuum packaging machine ay madalas na ginagamit sa industriya ng pagkain, dahil pagkatapos ng vacuum packaging, ang pagkain ay maaaring pigilan ang oksihenasyon, upang makamit ang layunin ng pangmatagalang pangangalaga.
Sa isang itinalagang puwang, ang estado ng gas sa ibaba ng isang kapaligiran ng presyon ay kolektibong tinutukoy bilang isang vacuum. Ang antas ng manipis ng gas sa estado ng vacuum ay tinatawag na antas ng vacuum, na karaniwang ipinahayag ng halaga ng presyon. Samakatuwid, ang vacuum packaging ay talagang hindi ganap na vacuum, at ang vacuum degree sa food container na nakabalot ng vacuum packaging na teknolohiya ay karaniwang 600-1333Pa.
Ang pangunahing pag -andar ng vacuum packaging ay upang alisin ang oxygen. Sa isang banda, ginagawang nawalan ng mga microorganism ang mga microorganism, pinipigilan ang kanilang paghinga at huminto sa pagpaparami, at sa kabilang banda, iniiwasan ang pagkasira, pagkasira at pagbabago ng kulay na sanhi ng oksihenasyon sa pagkain.
Para sa mga sariwang karne at iba pang mga produkto, ang nakapirming proporsyon ng O2, N2 at CO2 pagkatapos ng vacuum inflatable packaging ay maaaring mapigilan ang paggawa ng anaerobic bacteria, mapanatili ang maliwanag na pulang kulay ng mga sariwang produktong karne, at gawing mas mapagkumpitensya ang mga produkto.
